Ensalada griega
- Chucrut fresco
- Pepinos
- Tomates
- Pimientos verdes y rojos
- Cebollas
- Aceitunas negras
- Guindillas
- Limones
- Aceite
- Pimienta negra
- Lechuga verde como guarnición
El plato que va a servimos para preparar la ensalada hay que rellenarlo con la lechuga. Sobre ella se echa el chucrut. Luego se mezcla la cebolla cortada en anillos, los tomates, los pimientos cortados a tiras y el aceite de oliva con el zumo de limón, y se pone sobre la lechuga. A continuación, se espolvorea todo con la pimienta negra molida.
Se guarnece con las aceitunas negras y con las guindillas.
Mantequilla dulce de avellanas
- 125 g de mantequilla
- 70 g de avellanas molidas de forma fina
- Una Cuchara de Té de miel
- Una Pequeña Cuchara de palo de vainilla
- Una pizca de canela
- Un higo fresco hecho puré
Se mezclan todos los ingredientes y se deja la masa en el frigorífico.
Se puede hacer una pequeña modificación, añadiendo a la mantequilla ya preparada media Cuchara de Té de cacao.
Si su peso y su conciencia se lo permiten… entonces también puede comer productos de panadería, incluso puede hacerlos por su cuenta.
PARA UNTAR
Mantequilla de champiñones
- 125 g de mantequilla
- 125 g de champiñones frescos
- Una cebolla
- Sal de hierbas
- Zumo de medio limón
Se pican las cebollas de forma muy fina y se cuecen ligeramente en un poco de mantequilla. Se añaden los champiñones cortados a trocitos y se condimenta con sal de hierbas. Se bate todo en una batidora. Cuando la masa ya está fría, se mezcla con el resto de la mantequilla. Se deja en el frigorífico.
Mantequilla de avellanas a la francesa
- 125 g de mantequilla
- 50 g de avellanas molidas de forma fina
- Zumo de un limón
- Pimienta, Cebollinos y Perejil
- Estragón
- Un poco de sal de hierbas
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