Secretos de la alimentación Ayurveda

Mucho se escucha hablar de los planes de alimentación de ayurveda, de las reglas de la medicina ayurvédica, de las dietas de ayurveda, sin embargo unos pocos saben de qué se trata. Por eso en el día de hoy nos vamos a ocupar de revelar los secretos de la alimentación ayurveda, para empezar a conocer más sobre estos planes de alimentación que prometen tener grandes beneficios para las personas.

Cuando hacemos referencia al término ayurveda, estamos aludiendo a un modo de pensar que se basa en la premisa de que no hay nada que sea bueno para todas las personas, es decir no hay consejos que le sean útiles a todos y provoquen los mismos en todos. Por el contrario de lo que se trata es de cosas buenas para seres particulares.

Para entender esto, primero se debe comprender la premisa base de esto que es cada ser es único e irrepetible.  Para ser más gráficos, lo que sostiene este modo de pensar es que cada persona tiene una configuración bioquímica distinta, lo que equivale a decir que los niveles de enzimas, hormonas y neurotransmisores son distintos cuando se los compara de una persona a la otra.

Una vez que se comprende esto, ya no hay base que para pensar un modo de alimentación y nutrición puede ser igual de bueno para todas las personas en general.

Por lo general los los gobiernos tienden a dar recomendaciones a las personas respecto de cómo sería el plan de alimentación ideal, indicando cuántas cantidades es conveniente que las personas consuman a diario de minerales y vitaminas. Son muchas las personas que obedecen a estas recomendaciones, siguiendo al pie de la letra cada uno de los consejos a la hora de alimentarse.

Uno se preguntará cómo es que se pueden dar consejos en general para todos cuando cada perosna es única e inigualable. Lo que hacen es apoyarse en investigaciones y estadísticas respecto de lo que la mayoría de la gente necesita. Sin embargo esto no es oportuno, porque hablar de personas promedio, en base a la mayoría de las personas, no indica que se logren los mismos resultados en todos, porque una vez más lo decimos las necesidades de cada persona varían sustancialmente de una persona a la otra.

Ayurveda es una ciencia que tiene una larga historia y aunque hoy en día se la empiece a nombrar más, desde hace 500 años está vigente. El objetivo más general que tiene esta ciencia es ayudar a las las personas para que puedan comprender lo que es lo mejor para ella, entendiendo que ella es una persona única, con necesidades particulares y específicas.

Teniendo como base esta premisa es su modo de proceder. El primer paso en la alimentación ayurveda consiste en hacer un análisis de la persona en cuestión, donde se evalúa su sistema nervioso, endócrino, digestivo y su estructura corporal. De acuerdo a los resultados que se obtienen se elabora un plan de alimentación que responde a las necesidades individuales de esa persona.

La regla principal de la ayurveda es que no hay nada que sea bueno para todas las personas en general pero siempre puede encontrarse algo que sea bueno para cada persona en particular. Al mismo tiempo que sostiene esto, rechaza la regla que sostiene generalizaciones, como por ejemplo todas las personas deberían tener un plan de alimentación que incluya tal o cual alimento.

Por último, señalamos que lo que intenta lograr este modo de alimentación es potenciar al máximo el espíritu, las emociones y el organismo de cada persona.