A la hora de comprar una tabla de cocina a veces cometemos el error de mirar el precio, ya que pensamos que cualquier tipo de tabla nos servirá. Pero debemos tener en cuenta que las tablas para picar son uno de los utensilios que posiblemente más utilizaremos y además pondremos encimas nuestros alimentos crudos, ya sea carne, pescados, verduras, etc.
Por eso no podemos dejar la elección de una tabla para picar solamente a la etiqueta del precio, ya que es una compra que tenemos que analizar con mucho cuidado. Sería bueno que nos aseguráramos primero del tipo de tabla que vamos a necesitar. Si solemos cocinar para mucha gente es posible que utilicemos mucho nuestra tabla, por lo que lo ideal sería comprar una buena tabla de madera gruesa, fabricada en una sola pieza y con un buen tratamiento de aceite para que tenga los poros cerrados. Una tabla de plástico resistente también puede ser una buena opción. Lo importante es asegurarnos bien de que es el instrumento adecuado.